含有“塑化剂”的酵素，你敢喝吗？（附检测报告）--无度诺丽酵素系列资讯（346）

塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。也是环境雌激素中的酞酸酯类（PAEs phthalates），其种类繁多，最常见的品种是DEHP（商业名称DOP）。DEHP化学名邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯，是一种无色、无味液体，可合法用于工业用途且应用广泛。

塑化剂危害，某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为"环境荷尔蒙"，是台湾环保署列管的毒性化学物质。若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险，可干扰内分泌。

有名的塑化剂事件，这一事件爆发于2011年5月底，平息于6月初。2011年5月23日，台湾媒体报道台湾出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂（DEHP）。台湾昱伸公司是台湾最大起云剂供应商，供应全台至少45家饮料、乳品制造商，还有健康食品的生物科技公司及药厂。该公司被查出将塑化剂DEHP当做配方生产起云剂长达30年，原料供应遍及全台。多家知名运动饮料及果汁、酵素饮品已遭污染。此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波，被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。

自制酵素如泡菜？很多酵友学习制作酵素不够深入，对待酵素的态度就像家里制作泡菜一样。更有一些酵素行业的老师提倡的酵素与塑料桶相亲相爱。因而部分人群对酵素中塑化剂的问题重视程度严重不足！

酵素中的塑化剂是如何产生的？用塑料容器制作酵素当然也是可行的，并且有成功的例子。然而被广大酵友忽视的一点是：塑化剂在遇到高温和长期处于酸性条件下会被析出，也就是塑料容器的老化现象。这也是很多塑料材质的酵素桶厂家会跟消费者阐明，塑料酵素发酵桶的使用年限一般是在5年左右（具体数值不一）。这样就产生了很多隐患，比如塑料材质是否优质，是否为食品级塑料桶，做酵素多年的塑料桶有没有更换过等等。

邻苯二甲酸二甲酯，简称DMP，是一种多种树脂都有很强溶解力的增塑剂,能与多种纤维素树脂、橡胶、乙烯基树脂相溶,有良好的成膜性、粘着性和防水性。少量用于硝基纤维素的制作中。

DMP危害？吸入邻苯二甲酸二甲酯对呼吸道有刺激，口服本品口腔有灼烧感，可致呕吐、腹泻。邻苯二甲酸二甲酯在水中的溶解度不大，而在类脂中的溶解度相对较高，长期暴露于本品之下可导致体内组织蓄积，从而抑制中枢神经系统。

一、用科学的态度对待酵素

二、重视塑化剂的问题

三、养成健康的酵素养生理念

四、有条件可以做酵素产品检测，解决饮用酵素的后顾之忧~

五、做酵素产品检测，需到具有国家认可的检测资质部门或单位进行检测